どちらも「UV（紫外線）対策」がしっかりとされているのであればどちらも有効ですが、滑る時は「ゴーグル」をお薦めします。

サングラスもひとつのUVケアアイテムではありますのでもちろん問題はありませんが、ゴーグルには天候によって推奨されるレンズの種類が豊富で天候が悪い時でも視界を良好に保つことができるモデルが多くあります。
ゲレンデはいつも晴れているとは限りませんから隙間のないようにサイズの合ったゴーグルなら雪や風が目に入るようなことはありません。また転んだ時などもサングラスだとクッション素材がありませんから「大転倒！」なんてことになったら壊れたサングラスで怪我をする危険性も出てきます。
滑走中はヘルメットを着用することがとても重要なのでヘルメットに合わせた時にフィットするようにサイズチェックをしてください。

「UV対策」がしっかりとされていて曇り止め機能があるものを選んだほうがベターです。
他のアイテムと同じでサイズチェックはとても重要です。デザインやカラーだけで選ぶとすぐに曇ったり、雪が入ってきたりで快適に滑ることができませんので要注意です。
サングラスの中にもスポーツに適した性能を持つモデルも多くありますので決して使わないほうが良いというわけではありません。最近のウェアには内ポケットに大きなゴーグル収納スペースがあるものもありますからハードケースで持っていればその場、その場で使い分けができます。

最近のゴーグルは視野が広いタイプが主流。さらに、ミラーや球面レンズがおしゃれ！